ダイエット中にも食べれるオススメ肉類「低脂質、高たんぱく」で上手にダイエット

こんにちはカズです。

最近ではライザップで有名になった「糖質制限ダイエット」が人気ですが、米や麺類、パンは主食なので急に減らすのは難しいですし、安く手に入るエネルギーなので糖質ダイエットが難しい人もいると思います。

そんな人が、「さあ！ダイエットするぞ！」っとなった時、一番最初に避けがちなのが脂身の多いお肉です。確かに太りそうなイメージがあります。「お肉がっつり食べたいけど、減量中だし我慢我慢・・・」と考えてしまう人も多いのではないでしょうか？

しかし、お肉は正しく食べればダイエット中の強い味方です。しっかり体重を落とすのも手助けしてくれます。ここでダイエットにオススメなお肉と、調理法を解説していきます。

筋トレについても記事にしているので気になった人は見てください！

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今回の記事は、お肉が好きな方、お肉を我慢せず体重を落としていきたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

ダイエットにオススメな肉類

お肉は脂質の多さで「食べると太る」というイメージがついていました。しかし今では、お肉に含まれる成分や栄養素がダイエット向きだったことから、お肉に注目が集められています。

牛肉

・赤身もも肉

100g当たり140キロカロリーで、亜鉛、鉄、ビタミン12、ビタミンB6 、ナイアシンなどの栄養素が多く含まれています。ブロックを使った煮込み料理にオススメです。

・牛肩肉

100g当たり130キロカロリーで、少し硬めで高たんぱく、低脂質、亜鉛が豊富です。

ビーフカレーやシチューなど煮込み料理に向いています。

・ひれ肉　　←オススメ！！

100g当たり133キロカロリーで、肉の繊維が硬めの牛肉の中でも比較的柔らかく、煮込み料理よりステーキなどにオススメでダイエットにも向いています。

たんぱく質もしっかり含まれ、L-カルニチンという成分が含まれており脂肪燃焼効果が期待できます。腹持ちもよく、赤身はダイエットにかなり向いています。

鶏肉

・ささ身

100g当たり105キロカロリーで、PFCバランスはほぼたんぱく質で、ダイエット中の代表お肉です。パサパサ感があるのでしっとりとさせるレシピが人気です。カロリーや脂質を気にしなければフライにしたり、甘辛く味付けをするのが人気です。

・胸肉（皮なし）　←おススメ

100g当たり108キロカロリーで、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、リン、カリウムなどの栄養が多く含まれています。ささ身同様ダイエット中の代表お肉で、パサパサ感を無くす調理法が人気です。コンビニでもサラダチキンがいろいろな味が発売されており、ダイエット中はおススメです。脂質やカロリーを気にしなくてもいい場合はチキン南蛮やチャーシューにするのがオススメです！

ダイエットに不向きな肉類

・豚ひき肉

100g当たり221キロカロリーで、ビタミンB1、B6、が豊富で高たんぱくですが脂質が多く、鶏ひき肉の2倍近い脂質を含んでいます。基本的に脂質が多い部位は、ダイエットにオススメはできません。高脂質、高カロリーなのでオススメはできない食材になります。もしひき肉が食べたいときは、鶏ひき肉にしましょう。低脂質、高たんぱくなのでダイエット中でも安心です。

牛ひき肉に比べると筋が少ないのでそぼろや肉団子に向いており、ダイエット中ならば豆腐ハンバーグの中に入れるなどがオススメです。

ダイエット中の肉類の注意点

お肉を食べてダイエットをしたい方は部位だけでなく、調理法にも気をつけましょう。

・揚げ物

まず、油を多用するレシピは避けましょう。大量の油を使ってしまうと、せっかく脂質の低い部位を選んでいても意味がなくなってしまいます。チキンカツやささ身フライなど美味しいものが多いですが、ダイエット中はなるべく避けましょう。

・鶏皮を除く

100g当たり513キロカロリーと高カロリーで、脂質、ビタミンKが多く含まれています。焼き鳥屋では鶏皮焼きなどのおつまみが人気ですが、鶏肉を食べるときは皮は避けましょう。これだけでもかなり脂質を抑えれます。

・食べ合わせ

ダイエット中にはお肉を取り入れ無理なく痩せよう

お肉を食べつつダイエットする場合、炭水化物は控えめにしましょう。なぜなら、炭水化物に含まれる糖質はカロリーが高く、血糖値が上がりやすいからです。ここで注意するのが全くとらないのは栄養バランスが崩れてしまうので、短期的なら大丈夫ですがダイエットは長期的なものなのでオススメはできません。

満足度が高いお肉を１回は１日の食事に取り入れ、「低脂質、高たんぱくな部位」を選ぶようにし、「油を多く使うレシピは避ける」といったことが大切になってきます。また炭水化物の摂取は少し控えましょう。ダイエット＝制限・我慢とイメージされていますが、食べてもいいお肉もあると考えると気が楽にもなります。もちろん運動も大切ですが、お肉を食べてきれいに痩せましょう！

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