こんにちはカズです。
今回紹介したいのは食欲の秋にぴったりな旬のサツマイモレシピです！
「サツマイモ」と聞くと何を思い浮かべますか？
焼きいも？
スイートポテト？
モンブラン？
天ぷら？
僕は甘いものが大好きなのでおやつ系のものを思い浮かべますが、サツマイモはおかずやサラダにも使えて、腹持ちも良く食物繊維も豊富で便秘解消にも役立ちます。
自宅で育てるのも比較的簡単で、一から栽培するのも面白いです（笑）
そんな旬のサツマイモを使った美味しい食べ方を紹介していきたいと思います。
ぜひ参考にしてみてください！
過去に紹介したレシピも参考にしてくださいね！
↓
サツマイモを使った簡単レシピ「大量消費もできておかずにもデザートにも使えて便利すぎ！」
目次
１サツマイモの栄養
サツマイモに含まれるビタミンCは肌のシミ対策に効果的でりんごの5倍と言われています。
肌は腸の健康状態とも関連しているので、腸内環境を整えることも大切です。
そんな腸内環境に関わってくる食物繊維がサツマイモには2種類含まれています。
それは、水に溶ける水溶性食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は糖質や脂質を捕まえて、不溶性食物繊維はそれを排出してくれます。この役割で腸内環境を綺麗にしてくれます。
サツマイモに含まれるカリウムは余分な水分を体外に排出してくれます。浮腫み対策に有効で健康を保ってくれます。
2スイートポテト
・サツマイモ ３００ｇ（1本）
・マーガリン 20g
・砂糖 60g
・牛乳 80㏄
・卵黄 2個
作り方
１サツマイモは水で洗い、2㎝幅に切ります。
２鍋にお湯を沸かし沸騰したらサツマイモを入れ、つまようじが通るまで茹でます。
３熱いうちに皮を剥ぎ、鍋に戻しておきます。
４マーガリンをレンジで溶かしておき、３の鍋に砂糖を入れ弱火で水分を飛ばしながら木べらで潰します。
５溶かしたマーガリン牛乳を入れて混ぜ、滑らかになれば火から下ろし、卵黄を混ぜます。
６オーブンを200度で予熱し、好みのカップに５を入れておきます。
７オーブンで20分焼き、粗熱を取ったら完成です。
ポイント！！
３焼き芋
・サツマイモ 2本
作り方
１サツマイモをよく洗い両端を落とします。
２アルミホイルでサツマイモを軽く包みます。
３オーブンで１００℃(予熱無し）で90～120分ほどじっくり焼きます。
４再びオーブンを２００℃で30分加熱し、完成です！！
ポイント！！
４まとめ
サツマイモは安く購入ができ、栄養も豊富で健康にも役立つ素晴らしい食品です！！
種類も豊富で自分好みのサツマイモを探すのもオススメです（笑）
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