こんにちはカズです。
今回紹介するのは、キャベツを使った激安レシピになります！！
キャベツは年中スーパーなどで購入でき、比較的安く売られているので僕は重宝してます。
カロリーも低く、食物繊維も豊富なので体にもいいですし、重増しでダイエットにも積極的に使ってほしい食材です。
そんな良いこと尽くしのキャベツを余らせることなく使えるアレンジレシピを紹介していきます。
よかったら作ってみてくださいね（笑）
前に白菜を使ったレシピも紹介しているので良かったら参考にしてみてください！
↓
白菜でできる簡単レシピ「万能すぎて大量消費もらくにできる！！」
目次
キャベツの選び方と保存方法
キャベツの選び方
１．まず、持ち上げてみてずっしりとしている物を選びましょう。
２．みずみずしく、外葉が付いたままで緑色が濃いものにしましょう。
３．底の軸の部分の切り口が新しく、なるべく細いものを選びましょう。
キャベツの保存方法
１．ビニール袋に入れ口を軽く閉じ冷蔵庫の野菜室に入れます。
２．丸のままなら軸の部分をくり抜きそこに、水分を含ませたキッチンペーパーなどを詰めて野菜室に入れます。（キッチンペーパーは新しいものに取り換えるようにしてください。）
レシピ紹介
キャベツの温玉サラダ（2人前）
キャベツ 1/4玉
ベーコン 4枚
おろしニンニク 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ１
シーザードレッシング お好み量
温泉卵 2個
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
１．キャベツは芯を取り除き、太めの千切りにします。ベーコンは1㎝幅に切ります。
２．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを熱しベーコンをこんがり焼き取り出します。
３．２にキャベツを入れ焼き色を付け、蓋をして2分～3分蒸し焼きにします。
４．皿にキャベツ、ベーコンを盛り付けドレッシングをかけ、上に温泉卵を乗せて完成です。
（温泉卵は沸騰したお湯に蓋なしで12分ほど入れておけばできます！）
ドレッシングはお好みのもので大丈夫です！
おすすめ！
キャベツの塩昆布和え（2人前）
キャベツ 1/4玉
塩 小さじ１
A
塩昆布 15g
ごま油 大さじ１
白ごま 適量
作り方
１．キャベツは芯を取り除き塩をしておきます。
２．ボウルに１を絞って入れ、Aを入れてよく和えて完成です。
豚平焼き（2人前）
キャベツ 1/4玉
豚バラ 150g
塩コショウ 適量
油 小さじ２
卵 ２個
鰹節 お好み量
マヨネーズ お好み量
お好みソース お好み量
青のり お好み量
作り方
１．キャベツは芯を取り除き千切りにし、豚バラは一口に切ります。
２．フライパンで１に塩コショウをして炒め、バットに出しておく。
３．フライパンをサッと拭いて油を引き卵を1個分薄焼き卵を作り、真ん中に2を乗せ両端を包んでいく。
４．皿に盛れたらお好みでソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけて完成です。
ごろごろ野菜のポトフ（4人前）
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
ジャガイモ小 2個
ブロックベーコン 150g
水 800ml
コンソメ 小さじ２
塩 少々
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１
作り方
１．ジャガイモの芽を取り除き、皮を剥いて大きめに切ります。キャベツは芯を残したまま2等分にし、人参は皮を剥き大きめの乱切りにし、玉ねぎは皮を剥きくし切りにします。ベーコンは大きめの一口に切ります。
２．鍋にオリーブオイルを引きベーコンを炒め、脂が出てきたら残りの食材を炒めます。
３．水、コンソメを入れ蓋をし弱火で加熱します。
４．具材が柔らかくなれば塩、黒こしょうをして味を整え器に盛って完成です。
鶏とキャベツのパスタ（2人前）
パスタ 140g
キャベツ 200g
鶏もも 250g
オリーブオイル 大さじ３
おろしニンニク 小さじ1/2
刻み赤唐辛子 1/2本
塩コショウ 適量
作り方
１．鶏肉は一口に切り、キャベツは食べやすいざく切りにします。
２．パスタを表示通りに茹で、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、鶏肉を両面サッと焼きます。
３．フライパンにキャベツと塩コショウをしてさらに炒めしんなりしたら、茹で汁をお玉１杯とパスタ、唐辛子を加えます。
４．汁気がなくなったらお皿に盛って完成です。
キャベツと卵のマヨ炒め（2人前）
キャベツ 1/4玉
ハム 4枚
卵 2個
マヨネーズ 50g
塩コショウ 適量
作り方
１．キャベツは芯を取り除きざく切りにします。ハムは短冊切りにします。
２．熱したフライパンにマヨネーズを入れ、１を炒めます。
３．キャベツがしんなりしたら溶き卵を加え中火で炒めます。
４．卵に火が入ったら塩コショウで味を整え、器に盛り完成です。
まとめ
どうでしたか？
キャベツは使い勝手が良く、炒め物から汁物まで多くの料理に使えます。
今回紹介したものは、卵やハムなど安く手に入るものばかりで家計にも優しいのでぜひ試してみてください！！
僕が使ってるフライパンです！
良かったら見てみてくださいね（笑）
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価格:6,050円 |
