こんにちはカズです。
さあ、ダイエットするぞ！っとなった時、一番最初に避けがちなのが脂身の多いお肉です。確かに太りそうなイメージがあります。「お肉がっつり食べたいけど、減量中だし我慢我慢・・・」と考えてしまう女性も多いのではないでしょうか。
しかし、お肉は正しく食べればダイエット中の強い味方です。しっかり体重を落とすのも手助けしてくれ、期待できます。ここでダイエットにオススメなお肉と、調理法を解説していきます。
お肉が好きな方、お肉を我慢せず体重を落としていきたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
お肉はダイエットにかなりオススメ！
お肉は脂質の多さで「食べると太る」というイメージがついていました。しかし今では、お肉に含まれる成分や栄養素がダイエット向きだったことから、お肉に注目が集められています。
牛肉
牛肉の中でも低脂質、高たんぱくの赤身もも肉や肩肉、ひれ肉がおススメです！たんぱく質もしっかり含まれ、L-カルニチンという成分が含まれており脂肪燃焼効果が期待できます。腹持ちもよく、赤身肉はダイエットにかなり向いています。
鶏肉
ダイエットといえば、ささ身が思い浮かぶ方も多いかと思います。ささ身は他の部位に比べたんぱく質が非常に豊富で、脂質もかなり低いです。胸肉も皮なしで食べれば、ささ身と同じく非常に優秀な食材です。
ダイエットに不向きなお肉
基本的に脂質が多い部位は、ダイエットにオススメはできません。特に豚のひき肉は高脂質、高カロリーなのでオススメはできない食材になります。もしひき肉が食べたいときは、鶏ひき肉にしましょう。低脂質、高たんぱくなのでダイエット中でも安心です。
ダイエット中のお肉の調理法
お肉を食べてダイエットをしたい方は部位だけでなく、調理法にも気をつけましょう。まず、油を多用するレシピは避けましょう。揚げ物などで大量の油を使ってしまうと、せっかく脂質の低い部位を選んでいても意味がなくなってしまいます。鶏肉を食べるときは皮は取り除きましょう。これだけでもかなり脂質を抑えれます。お肉を食べるとき気にしてほしいのが食べ合わせです。例えば、牛肉の赤身ステーキを食べるとき、アミラーゼというたんぱく質やアミノ酸を消化する手伝けをしてくれる成分を含んでいるわさびと一緒に食べましょう。わさび醤油でいただくと美味しく食べれてオススメです。
ダイエット中にはお肉を取り入れ無理なく痩せよう
お肉を食べつつダイエットする場合、炭水化物は控えめにしましょう。なぜなら、炭水化物に含まれる糖質はカロリーが高く、血糖値が上がりやすいからです。ここで注意するのが全くとらないのは栄養バランスが崩れてしまうので、短期的なら大丈夫ですがダイエットは長期的なものなのでオススメはできません。
まとめ
満足度が高いお肉を１回は１日の食事に取り入れ、「低脂質、高たんぱくな部位」を選ぶようにし、「油を多く使うレシピは避ける」といったことが大切になってきます。また炭水化物の摂取は少し控えましょう。ダイエット＝制限・我慢とイメージされていますが、食べてもいいお肉もあると考えると気が楽にもなります。もちろん運動も大切ですが、お肉を食べてきれいに痩せましょう！
