こんにちはカズです。
今回は家でもできる簡単なレストランで提供されそうなおしゃれなメニューを紹介していきます。
豪華に見えて簡単なので手抜き感もないですし、アレンジもしやすいレシピとなっています。
僕は息抜きに作ったりしています（笑）
前に簡単な洋食献立も紹介しているので良かったら参考にしてみてください！
↓
簡単すぎ！！手抜き感０なのにお腹もいっぱい大満足な夕食レシピ
目次
ラタトゥイユ（４人前）
パプリカ 1個
玉ねぎ 1個
ナス 1本
トマト缶 1缶
おろしニンニク 少々
オリーブオイル 大さじ１
A
ローリエ 1枚
固形コンソメ 1個
砂糖 小さじ１
塩コショウ 少々
作り方
１．パプリカはヘタと種を取り、小さめの角切りにします。ナスと玉ねぎも同じ大きさに切りナスは水にさらしておきます。
２．鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎとニンニクを炒めます。次にパプリカを加え、色にツヤが出れば水を切ったナスを加えます。
３．ナスの色が変わってきたらトマト缶を入れてAも加え、再沸騰したら弱火で20分ほど蓋をして煮込みます。
４．最後に塩コショウで味を整えたら完成です。
・トーストに乗せてもパスタに和えるのも美味しいです！！
小エビとブロッコリーのアミューズ（３人前）
小エビ 3尾
卵 1個
ブロッコリー 1/2個
玉ねぎ 1/4個
マヨネーズ 大さじ２
塩 少々
作り方
１．玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。ブロッコリーと小エビは茹でて、卵はゆで卵にします。
２．ボウルにゆで卵を入れて潰し、水気を切った玉ねぎとマヨネーズを加えてよく和え、ブロッコリーと塩も加えよく和える。
３．エビを2に加え少し混ぜたらレンゲや小皿に盛って完成。
・アミューズは「お楽しみ」という意味で前菜のようなものです。
冷凍のエビとブロッコリーを使えば、とても簡単でおしゃれなサラダになります！
タラのポワレ（2人前）
タラ 2切
塩コショウ 少々
ジャガイモ 1個
しめじ 1/2パック
レモン お好み
おろしニンニク 適量
コンソメ顆粒 小さじ１
酒か白ワイン 大さじ３
オリーブオイル 小さじ２
ブラックペッパー 適量
作り方
１．タラに塩コショウをしておきます。
２．ジャガイモを皮付きのまま大きめの角切りにし、しめじは石づきを落としほぐしておく。
３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、ジャガイモを炒める。
４．3の上にタラ、しめじを乗せコンソメ、酒をまわし入れ蓋をし5分ほど煮込みます。
５．タラに火が入れば皿に盛り付け、輪切りにしたレモンとブラックペッパーをふって完成。
・野菜はキャベツやエリンギなど何でも大丈夫です！
モモのソルベ（2人前）
桃缶 1缶
練乳 お好みで
作り方
１．ボウルに白桃缶の果肉部分を入れ潰します。
２．１にシロップも入れて混ぜ、タッパーやジップロックに入れて冷凍します。
３．固まったら好みで練乳などをかけて完成。
・他のフルーツでも美味しく簡単なのでオススメです！
牛肉とアボカドのニンニク炒め（2人前）
牛肉（僕はサイコロステーキ使います） 200g
アボカド 1個
塩コショウ 少々
サラダ油 小さじ１
A
みりん 小さじ２
醤油 大さじ１
おろしニンニク 小さじ１
作り方
１．アボカドは縦半分に切込みを入れ種と皮を取り除き、サイコロステーキと同じ大きさに切ります。
２．牛肉に塩コショウをふり、Aを混ぜ合わせておく。
３．フライパンに油を引き牛肉を中火で炒め、アボカドとAを加えて炒めたら完成。
・ソースは焼き肉のタレでもいいですし、肉も何でも美味しくできます！！
まとめ
どうでしたか？
真似したくなるものはありましたか？
とても簡単なもので僕が実際作って食べている物です。
コロナで外食ができない今、お家で豪華なものを作って食べるのもストレス解消と気分転換に効果的です！
よかったら作ってみてくださいね（笑）
次は、作りたくない日の晩御飯を紹介します！！
僕はおろしニンニクをよく使うので、これがオススメです！
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価格:713円 |
