こんにちはカズです。
今回紹介するのは、手抜き感０なのに大満足な夕食レシピです。
「ちょっと豪華にしたい・・・でも手をかけるのはめんどくさい。。。」
こんな日にかなりオススメです！
僕も実際作って食べているので、よかったら試してみてください。
目次
炊飯パエリア（2合分）
鶏もも肉 250g
ブロックベーコン 80g（無くてもOK！）
パプリカ赤・黄 各1個
ピーマン 1個
お米 2合
オリーブオイル 大さじ１
A
コンソメ 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
醤油 小さじ１
塩こしょう 少々
ニンニクチューブ 小さじ１/２
作り方
１．鶏モモ肉を一口サイズに切り塩コショウをまぶしておく。
２．ベーコンとパプリカ、ピーマンも食べやすい大きさに切っておく。
３．お米を研ぎ終えたら1時間ほど浸水させる。
４．フライパンにオリーブオイルを熱し食材を炒める。（焼き色が付くくらい）
５．炊飯器にAを順に入れてお米を入れたら水を1.5合に合わせて入れ、通常通り炊飯する。
６．炊き上がったらお米に芯が残ってないのを確認したら完成。
ミックスサラダ（2人前）
トマト 1個
きゅうり 1/2本
レタス 2枚
A
お酢 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
作り方
１．Aを順によく混ぜてドレッシングを作り冷やしておく。
２．トマトはくし切り（お好みで湯むきをしてもOK！）きゅうりは斜め薄切り、レタスは一口に切ります。
３．器に２を盛り付けドレッシングをかけて完成。
鯛のカルパッチョ（2人前）
鯛の刺身 1パック
オリーブオイル 大さじ１
レモン汁 小さじ１
塩コショウ 少々
作り方
１．ボウルに塩コショウ、レモン汁を加えよく混ぜます。
２．１にオリーブオイルを少しずつ加えて混ぜておきます。
３．鯛はそぎ切りにします。
４．器に鯛を好みの形に盛り付け上からドレッシングをかけて完成。
（カイワレなどを盛り付けても綺麗です！）
ベーコンポトフ（2人前）
ブロックベーコン 150g
キャベツ 200g
ブロッコリー 100g
玉ねぎ 100g
人参 50g
ジャガイモ 小２個
水 1000ml
A
コンソメ 小さじ２
塩コショウ 少々
ローリエ 1枚
作り方
１．人参は皮を剥き縦４等分に切り、ジャガイモは皮を剥き芽を取り除きます。
２．キャベツはくし切りにし、玉ねぎは皮を剝き半分に切っておきます。
３．ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは2㎝幅に切ります。
４．鍋にジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコン、水、Aを入れて蓋をして中火で30分ほど煮込みます。
５．人参が柔らかくなったらブロッコリーを入れ蓋をし5分ほどして火が入っていたら完成。
牛肉のビール煮込み（2人前）
牛肉 400g
塩コショウ 適量
薄力粉 適量
バター 10g
玉ねぎ 1/2個
A
ビール 350ml
固形ブイヨン 1個
水 200ml
アスパラ（無くてもOK！） お好み量
作り方
１．牛肉に塩コショウをし、薄力粉をはたきつけておく。
２．鍋にバターを溶かし牛肉を炒め焼き色が付いたら、くし切りにした玉ねぎを加えよく炒める。
３．２にAを入れ弱火でトロトロになるまで1時間ほど煮込んで好みの野菜を添えて完成。
ティラミス（2人前）
カステラ 2切
マスカルポーネ 250g
無糖ヨーグルト 30g
砂糖 大さじ３
コーヒー 適量
純ココア 適量
作り方
１．ボウルにマスカルポーネ、砂糖、ヨーグルトを入れよく混ぜる。
２．ココットにカステラをちぎって入れ、コーヒーをしみ込ませる。
３．２に１を入れて、ココアをまぶして完成。
（ミントを乗せると綺麗です！）
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価格:151円 |
まとめ
どうでしたか？
疲れた日や休みの日に豪華な夕食が食べたい日ってありますよね？
コロナのせいで外食もしにくいので、家で作って豪華に食べるのも気分転換と栄養補給にもってこいです（笑）
今回紹介したのは、比較的簡単なのですぐにでもできると思うのでぜひ試してみてください！
過去の記事に時短のコツなども書いているので良かったら覗いてみてください（笑）
今回は僕の好みのメニューとなっていますが、次は和食も紹介していきたいと思います！！
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価格:6,050円 |
