こんにちはカズです。
今日は冬に食べてほしい栄養価の高い食材と料理を紹介したいと思います。
・ほうれん草 冬の葉物野菜といえばほうれん草です。低カロリーで栄養豊富、鉄分や食物繊維、ビタミンCも豊富なのでお浸しや胡麻和え、お味噌汁に入れたりして食べるのがオススメです！
・大根 低カロリーで食物繊維も豊富、消化を助けえてくれるアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼといった酵素も含んでいるので食べ過ぎが続いたり、ごちそうを食べすぎた時に取り入れましょう！ みぞれ鍋やおでん、ブリ大根など料理の種類も豊富です！
・白菜 低カロリーでカリウムを多く含んでいるので、むくみ予防やどんな味にも基本なじんでくれる万能野菜なので、かさましとして使うのもオススメです。キムチ鍋やスープ、炒め物と多くの料理に使えるので積極的に使いましょう！
・しょうが しょうがは過熱することでショウガオールという成分が多くなり、体内の脂肪や糖質を燃やし、体温を上げてくれる効果があります。一番オススメしている料理が長ネギとショウガの豚肉巻きです。長ネギにはアリシンという抗酸化作用の成分がありアンチエイジング効果があります。豚肉にはビタミンB1が豊富で糖質の代謝を助けてくれます。しょうがと長ネギを細切りにして豚肉で巻き、フライパンで火を通したら醤油とみりんを1対1で合わせたもので甘辛く味を付けたら完成です！お弁当にも入れやすくオススメです！
・タコ 低カロリー高たんぱく、よく噛むことでゆっくり食べることにもなり満腹中枢を刺激してくれ食べすぎ防止にもオススメです。タコにはタウリンというアミノ酸が含まれており、血液中の中性脂肪やコレステロールを排泄してくれる働きがあります。他にも不足しがちな亜鉛も豊富なのでぜひ食べてほしい食材です！マリネや和え物、炒め物、唐揚げなどいろいろ調理法もあり飽きずに食べれます！
デトックススープ
僕がダイエット時に食べていたデトックススープを紹介したいと思います。僕はこれで一か月でマイナス５ｋｇを達成しました（笑）
白菜 ３００ｇ
玉ねぎ １５０ｇ
えのき １５０ｇ
ショウガ ３０ｇ
酒 ３０ｇ
お酢 ３０ｇ
トマト缶 お好みで
塩 少々
水 ６００ｃｃ
１ 玉ねぎは小さめの角切り、白菜はざく切り、えのきは２ｃｍくらいにします。
２ ショウガはすりおろしておきます。
３ 鍋に水、酒、お酢、塩を入れて火にかけ沸騰したら野菜をすべて入れて１０分蓋をして煮込みます。
野菜が柔らかくなったらすりおろしたショウガを入れ、ひと煮立ちさせトマト缶を好きな味の濃さになるくらい入れて完成です。
薄い味付けなので鶏ガラスープの素やコンソメを入れてもおいしいです（笑）
ぜひ試してみてください😁
